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#Carricante #Nerello Mascalese 

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Pietradolce

La famiglia Faro si è impegnata nella tutela della natura intorno al vulcano Etna.

La filosofia di questa impresa è stata d'interpretare il territorio mettendo la scienza al servizio della natura. In questo caso si è deciso di ristrutturare dei vigneti esistenti nel periodo precedente alla fillossera in stato di abbandono. Questo ci permette di avere una rara testimonianza del vino prima degli innesti.

I vini di Pietradolce invecchiano in cantine con pareti isolate con pietra vulcanica, in particolari botti a forma di uovo. 

Viticoltura Biologica Certificata Ettari vitati 18  Bottiglie prodotte 78.000 Vendita diretta Visite in azienda

La nostra selezione

Sant'Andrea 2016

Carricante 100%, Bianco IGT, Alc.13,5%, bottiglie prodotte 1.800

Colore scintillante giallo dorato. Al naso una delicata eleganza che riflette le tipiche caratteristiche del Carricante con profumi di pesca, albicocca, nespola, ginestra e intenza speziatura di vaniglia e pepe bianco.

Al sorso la freschezza e la sapidità ben equilibrate creano un impatto caldo e avvolgente che esprime intriganti note di agrumi che accompagnano un finale lungo e persistente.

Riposa 10 mesi in botti grandi.

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Etna Rosso Barbagalli 2016

Nerello Mascalese100%, Rosso DOC, Alc.15%, bottiglie prodotte 2.500

Veste rubino profondo. Al naso apre con amarena sotto spirito, sorba, fragoline, sentori sottobosco e sensazioni minerali. Seguono toni di frutta secca, fichi e mandorle, pepe nero, liquirizia e tabacco.

Al palato è la vivace sapidità a fare da padrona, con una freschezza che insieme bilanciano i tannini vellutati e fitti. Finale di lunga persistenza con richiami di sottobosco e marasca.

Riposa in tonneau da 700 litri per 21 mesi.

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